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魚や肉の半調理品のにんにくに注意！油移りも
私はにんにくアレルギーを自覚してから、
にんにく入りの食品を避けようと努力しているのですが、
今でも完全に除去は出来ていないなと実感しています。
ふと家族が調理中の食品をチェックしてみたら、
なんとガーリックパウダーが入っていました。
こちらの商品です。
スーパーで買ったいわしのムニエルですが、
味付けや下ごしらえがしてある半調理品というやつです。
※家族が買ったものです。
まさかいわしの調理に、
にんにくが入っているなんて思いもしませんでした。
パック裏面の原材料表示
ガーリックパウダーに加え、
オニオンパウダーもちょっと気になります。
多分、これまでにも何度か食べてたんじゃないかと思うのですが、
とりあえず体調不良になる要因を取り除けて良かったです。
一応、自分が見つけて料理に出さないようにお願いしたものは、
家族も協力してくれているのですが、
全ての食品をチェックしてくれるわけではないので難しい問題です。
それから注意が必要なこととして、
揚げた油による、にんにくの移りです。
ガーリックパウダーを含むいわしのムニエルを調理した後の同じ油で、
私は別の揚げ物を調理してしまいました。（＾＿＾；
アレルギー反応としてはかなり小さいものなのでハッキリとは言えませんが、
鼻水や目の痛みは分かりやすい症状ではあるのでアレルギー反応が出た可能性が高いです。
にんにく入りの食品を揚げた油は共有しないことは、
とても大事だなと認識しました。
最近は、にんにく入りの餃子を焼いているときの、
ニオイだけでもかなり体調が悪くなったりするのですが、
自分が食べない調理までは完全に除去することは不可能です。
食べてもいないもので不調になったりするのは、
ほんとに気づくのが難しいです。
ほんと、にんにくアレルギーになると、
日々の生活が疲れますよ。(´Д｀)ﾊｧ…
とりあえず、
半調理品はかなり危ないと思うので注意しましょう。
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